【志な乃亭・志なのすけ・あたりや食堂】5/8から！隠岐の岩牡蠣フェア開催！

2022年5月7日2022年5月14日

4月から毎月開催の【ごちそうフェア】の第2弾が開催決定！
5月は島根県・隠岐の島の初夏の味覚・岩牡蠣フェアです！

◆ 隠岐の岩牡蠣って？
岩牡蠣は、冬場においしい「真牡蠣（まがき）」とは別の品種。
粒が大きくてジューシーな味わいが特長です。
隠岐の島では平成4年に養殖に成功。
きれいな日本海で3年間大事に育てられると
今回召し上がっていただける300gサイズに成長します。

◆ 安全性に十分配慮
牡蠣といえば「当たるのが怖い……」と尻込みされる方もいらっしゃるかも。
隠岐の岩牡蠣は生産者さんが衛生管理を徹底し、
自主的な基準を設け養殖されます。
さらに、出荷前に「紫外線殺菌海水」で
20時間以上の浄化工程を行ったものだけを
「隠岐のいわがき」として出荷されていますので、
安心してお召し上がりいただけます。

◆ 夏場に向けて栄養補給
牡蠣のおいしさは、含まれるグリコーゲンの量で決まるそうです。
3〜7月、まさに今がその量が多くなる「旬」。
タウリンや亜鉛といった栄養素も豊富です！
夏を前に、疲れた体を牡蠣でリセットしませんか？

◆ King of Oyster
その大きさ・食味の素晴らしさから「牡蠣の王様」と呼ばれる岩牡蠣。
志な乃亭グループがこの時期おすすめする隠岐の岩牡蠣を
フェア期間にぜひご賞味ください！