【志な乃亭・志なのすけ・あたりや食堂】12月のごちそうフェアは『北の海の魚貝』です!

毎月8日〜14日に実施のごちそうフェア
12月の「ごちそうフェア」は、大阪ではなかなか食べられない北海道直送の、北の海の魚貝フェアをお届けします!

◆どんな魚貝が食べられるの?

今回ご用意したのは「活け〆 鮫ガレイ」「活け〆 ホッケ」「殻付きホタテ」「アンコウ」の4種類です!
※現地の時化や悪天候で、入荷に影響が出る場合がございます。その際はご了承くださいませ。

あまり馴染みのない「鮫ガレイ」、普段は開いたものしかお目にかかれない「ホッケ」についてご紹介すると……

鮫ガレイ
最大70㎝にもなる大型のカレイ。その身は、透明&ほんのりピンク色でとても美しく、
身全体に混在している脂に甘味があり、味も美味。
ホッケ
水深100m前後の大陸棚周辺で暮らしているアイナメ科の魚。
干物で食べることが多いが、最近活〆のものが市場に出回るようになった。刺身はやわらかくてしっとり。

と、文字を見ているだけでも美味しそうでしょう?もちろんどちらもお刺身でもお召し上がりいただけます♪

◆ 商品ラインナップ

※価格はすべて税込です

【襟裳】活け〆 鮫ガレイお造り
志な乃亭・志なのすけ・あたりや食堂 800円

淡白な白身だけど、歯ごたえもあり旨味がたっぷり♪

志な乃亭・志なのすけ仕様
あたりや食堂仕様

【襟裳】活け〆 鮫ガレイにぎり寿司
志な乃亭・志なのすけ 2カン400円 / あたりや食堂 1カン350円

志な乃亭と志なのすけは、上身とエンガワを1カンずつ(エンガワは炙りです♪)
あたりや食堂は炙りエンガワの方を1カンでお出しします

志な乃亭・志なのすけ仕様
あたりや食堂仕様

【襟裳】活け〆 鮫ガレイから揚げ
志な乃亭・志なのすけ 700円

淡白な身なので、揚げ物ははっきりした味付けにしてみました
ホロホロ食感で食べやすい!

【襟裳】活け〆 鮫ガレイ天ぷら しそ巻き
あたりや食堂 1カン350円

あたりや食堂の揚げ物はやっぱり天ぷら♪ 大葉を巻いて香りをプラス!

【噴火湾】活け〆 ホッケお造り 
志な乃亭・志なのすけ・あたりや食堂 700円

身のもっちり感と甘みのある濃厚な旨味!
ぜひ生でお召し上がりください!

志な乃亭・志なのすけ仕様
あたりや食堂仕様

【噴火湾】活け〆 ホッケ炭火焼き串 
志な乃亭・志なのすけ・あたりや食堂 1串300円

干物の食感とは全然ちがう!皮の香ばしさもご堪能ください!

【北海道】殻付きホタテ 磯辺焼き 
志な乃亭・志なのすけ・あたりや食堂 500円

浜名湖産の青のりと一緒に浜焼きにしました!

【北海道】アンコウ鍋 
志な乃亭・志なのすけ 1,200円 / あたりや食堂 900円

すっかり寒くなってきました!お鍋であったまってください!
志な乃亭・志なのすけでは、肝は別添えでお持ちしますので、お好みのタイミングで入れて召し上がってください♪
あたりや食堂ではキッチンで調理してからお持ちしますね

志な乃亭・志なのすけ仕様
あたりや食堂仕様

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フェア開催期間

2022年 12月8日(木)〜14日(水)

実施店舗