志な乃亭グループ（志な乃亭・志なのすけ・立ち呑み あたりや食堂）全店では、特定の県や地域、食材にフォーカスを当てた「ごちそうフェア」を毎月8日〜14日の1週間限定で実施しています（過去のごちそうフェアをこちらからチェック！）。
7月のフェアは、イカ界のビッグネーム「呼子のイカ」＆ブランド鶏「みつせ鶏」、デザートみたいな食感の「呉豆腐」を、夏に合う酸が特長の地酒・東一といっしょに楽しめる「佐賀のがばいフェア」をお届けします！
◆ 「がばい」
「がばい」は佐賀県の方言で「とても」や「非常に」という意味を表す言葉です。
単体で使うというよりは、たとえば、「がばいおいしか（とても美味しい）」や「がばいすごか（とてもすごい）」のように、ほかの言葉の前につけて程度を強調する副詞としてよく使われます。
このフェアでは、小説「佐賀のがばいばあちゃん」のような使い方で「すごい」旨いお料理がいっぱい！という意味を込めて「がばいフェア」と命名しました。
◆「呼子のイカ」
佐賀県唐津市呼子町の名物「呼子のイカ」は、圧倒的な鮮度が自慢のブランド魚介です。
玄界灘の大自然で育ったイカは身が厚く、コリっとした特有の食感と強い甘みを備えています。
耳やゲソは天ぷら・焼きをお伺いして別途調理します。二度楽しめるのも魅力です。
◆「みつせ鶏」
佐賀県三瀬村生まれの「みつせ鶏」は、フランス系の赤鶏をルーツに持つプレミアムな銘柄鶏です。
北部九州の豊かな自然のなかで、のびのびと長期飼育されています。
ほどよい弾力と歯切れの良さが魅力で、低脂肪でありながら、
噛めば噛むほど濃厚な旨みと余韻のある風味が口いっぱいに広がります。
◆「呉豆腐」
佐賀県有田町の郷土料理「呉豆腐」は、一般的な豆腐とは一線を画すユニークな一品です。
にがりの代わりに葛やゼラチンを加え、じっくり練り上げて作られます。
最大の魅力は、プリンのようなつやつやとした光沢と、お餅のようにモチモチとした食感。
とろける口当たりに魅了されるファンが後を絶ちません。
◆「東一」
佐賀県嬉野市の「五町田酒造」が醸す「東一」は、全国にファンを持つ日本酒の銘柄です。
最大の特徴は「米作りからの一貫体制」にあり、蔵人みずからが最高峰の酒米・山田錦を栽培しています。
お米本来のやさしい旨みと上品な甘みが特徴で、和食の魅力を一段と引き立てます。
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◆ 商品ラインナップ
※価格はすべて税込、（ ）内はLINEお友だち限定価格です
【佐賀】呼子の剣イカ姿造り
現地で味わう美味しささながらのコリコリ感と濃厚な甘みを大阪で！
志な乃亭 一杯 ¥2,980（¥2,682）／ハーフ ¥1,780（¥1,602）
志なのすけ ¥2,980（¥2,682）／ハーフ ¥1,780（¥1,602）
あたりや食堂 ¥2,980（¥2,682）／ハーフ ¥1,780（¥1,602）
【佐賀】呼子の剣イカまるごと寿司
半身分の呼子のイカを姿造り風に盛り付けた玄界灘の贅沢一本寿司。
志な乃亭 ¥1,780（¥1,602）
志なのすけ ¥1,780（¥1,602）
あたりや食堂 ¥1,780（¥1,602）
【佐賀】有田の呉豆腐
にがりではなく葛とゼラチンで固めた自家製豆腐。プルプル食感にごま醤油をかけて。
志な乃亭 ¥360（¥324）
志なのすけ ¥360（¥324）
あたりや食堂 ¥350（¥315）
【佐賀】みつせ鶏のジャンボBBQ串
深い旨味と豊かな風味のみつせ鶏を鉄串で豪快に焼き上げました。
志な乃亭 ¥580（¥522）
志なのすけ ¥580（¥522）
あたりや食堂 ¥580（¥522）
【佐賀】みつせ鶏のがめ煮
佐賀や福岡の郷土料理。方言で「寄せ集める」＝「がめくりこむ」に由来。
みつせ鶏の旨味を野菜に含ませた筑前煮です。
志な乃亭 ¥580（¥522）
志なのすけ ¥580（¥522）
あたりや食堂 ¥580（¥522）
【佐賀】みつせ鶏の親子丼
絶妙な歯ごたえをふんわり玉子といっしょにかき込もう♪
志な乃亭 ¥580（¥522）
志なのすけ ¥580（¥522）
あたりや食堂 ¥580（¥522）
【佐賀・五町田酒造】東一 純米酒 GOMARU
山田錦・64%・15度・1.6・+1
純米酒でありながら吟醸用オリジナルタンクを使って醸す、
爽やかな果実香と心地よい酸味が暑い夏にぴったりな一杯
志な乃亭 ¥550（¥495）
志なのすけ ¥550（¥495）
あたりや食堂 ¥550（¥495）
◆ 7月のごちそうフェアは明日 7/8（水）から！
月に一度、1週間限りのお得なフェアです！ぜひお誘い合わせの上、ご来店ください！
フェア開催期間
2026年 7月8日（水）〜14日（火）