天満橋店限定 鶏のすき焼きが新発売!
志な乃亭の地鶏メニューで使用している『大和肉鶏』は、「オスの軍鶏」と「名古屋コーチンのオス×ニューハンプシャーのメス」をかけ合わせたもの。外見・気性・力強い風味は軍鶏そのままに、食べ良い歯ごたえを兼ね備えた美味しい鶏肉です。
自然に恵まれた奈良・吉野にある、1羽あたりの飼育面積が広く自由に動き回れる鶏舎で、ブロイラーの80日よりはるかに長い135日以上の日数をかけて飼育されます。温度管理や鶏舎の清掃など手間をかけて育てるからこそ、自信をもって出荷できる、と生産者様はおっしゃいます。
割り下は店長 赤嶺特製、味噌をきかせたちょっぴり甘辛で濃い目の味付け！
大和肉鶏のお肉と皮から出る脂が、他の野菜まで美味しくしちゃいます！
〆にはぜひ、鶏の旨味がたっぷり出た割り下と鉄板に残った具材を玉子で閉じた「親子かけごはん」がおすすめです！
隠岐の島産 藻塩米の白ごはんは、おかわり自由！
ひと盛り 1,980円（税抜）で発売中！（2〜3名様向けの量です）
ぜひ一度ご賞味くださいませ！
